วิธีทำไวท์ช็อกโกแลตมอคค่าแบบวีแกนด้วยโอ๊ตบาริสต้าเอดิชั่น

craving รสชาติเข้มข้นของมอคค่าช็อกโกแลตขาวที่หรูหรา แต่ต้องการให้เป็นสูตรจากพืช? คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านกาแฟหรือใช้นมจากวัวเพื่อให้ได้เครื่องดื่มเอสเพรสโซ่ที่หวานนุ่มนวล ด้วยนมข้าวโอ๊ตที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างความมหัศจรรย์นี้ที่บ้าน—ครีมมี่ เนียนนุ่ม และเป็นวีแกนอย่างสมบูรณ์

เคล็ดลับอยู่ที่นม Elmhurst's Oat Barista Edition ถูกผลิตขึ้นมาเพื่อการนึ่งและตีฟองโดยเฉพาะ ให้เนื้อโฟมละเอียดที่ทำให้มอคค่าขาวรู้สึกหรูหรา ในคู่มือนี้ เราจะพาคุณไปทีละขั้นตอนในการทำมอคค่าช็อกโกแลตขาววีแกนที่เทียบเท่ารุ่นคาเฟ่ใดๆ

ทำไม Oat Barista Edition ถึงดีที่สุด

นมข้าวโอ๊ตเป็นที่ชื่นชอบสำหรับลาเต้วีแกนเพราะความหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่ แต่ไม่ใช่นมข้าวโอ๊ตทุกยี่ห้อจะเหมือนกัน Elmhurst's Oat Barista Edition ถูกสูตรขึ้นด้วยปริมาณไขมันที่สูงกว่าและกระบวนการอิมัลซิฟิเคชันที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้สามารถนึ่งและตีฟองได้เหมือนนมวัว นี่หมายความว่าคุณจะได้โฟมไมโครโฟมที่หนาแน่นและนุ่มที่คงรูปเมื่อเท เหมาะสำหรับลาตเต้อาร์ตหรือการนำเสนอที่สวยงาม

เมื่อเทียบกับนมข้าวโอ๊ตมาตรฐาน Barista Edition ไม่แยกตัวเมื่อผสมกับเอสเพรสโซ่หรือส่วนผสมที่เป็นกรด นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เป็นกลางที่ทำให้ช็อกโกแลตขาวโดดเด่น หากคุณกำลังมองหาส่วนผสมพื้นฐานที่เชื่อถือได้สำหรับเครื่องดื่มกาแฟวีแกนของคุณ นี่คือคำตอบ

• สูตรบาริสต้าถูกออกแบบมาให้ตีฟองและนึ่งโดยไม่แยกตัว
• ความหวานตามธรรมชาติของนมข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับกลิ่นวานิลลาของช็อกโกแลตขาว
• Elmhurst's Oat Barista Edition ใช้เพียงข้าวโอ๊ตและน้ำ—ไม่มีกัมหรือน้ำมัน

ส่วนผสมที่คุณต้องมี

ในการทำมอคค่าช็อกโกแลตขาววีแกน คุณจะต้องมีส่วนผสมหลักไม่กี่อย่าง เริ่มต้นด้วยเอสเพรสโซ่คุณภาพสูงหรือกาแฟชงเข้มข้น สำหรับช็อกโกแลตขาว เลือกแบรนด์วีแกนที่ละลายเนียน—มองหาที่ทำจากเนยโกโก้และนมผงจากพืช คุณจะต้องใช้ Elmhurst's Oat Barista Edition และอาจเพิ่มความหวานอย่างน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรืออากาเว่หากคุณชอบหวานมากขึ้น

หากต้องการเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาสกัดเล็กน้อยหรือเกลือทะเลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับสัมผัสเทศกาล โรยอบเชยหรือผงโกโก้ด้านบนก็ดี การมีเครื่องมือที่เหมาะสม—เครื่องเอสเพรสโซ่หรือหม้อโมคา ที่ตีฟองนม และเทอร์โมมิเตอร์—จะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น แต่คุณยังสามารถใช้เฟรนช์เพรสเพื่อตีฟองนมด้วยมือได้

• ใช้ช็อกโกแลตขาววีแกนแบบแท่งหรือชิปที่ไม่มีนมวัว
• สำหรับรสกาแฟที่เข้มข้นขึ้น ใช้เอสเพรสโซ่สองช็อต
• ปรับความหวานตามชอบ ช็อกโกแลตขาวหวานอยู่แล้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยการเตรียมเอสเพรสโซ่หรือกาแฟเข้มข้น ขณะที่ชง ให้ละลายช็อกโกแลตขาวอย่างเบามือในหม้อขนาดเล็กด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ หรือคุณสามารถใช้ไมโครเวฟในเวลาสั้นๆ แต่ระวังอย่าให้ไหม้ เมื่อละลายแล้ว เติม Oat Barista Edition เล็กน้อยลงในช็อกโกแลตและคนจนเนียน—วิธีนี้ช่วยให้เข้ากับนมในภายหลัง

จากนั้น นึ่งหรือตีฟอง Oat Barista Edition จนร้อนและมีไมโครโฟมที่นุ่ม หากใช้เครื่องเอสเพรสโซ่ นึ่งนมที่ประมาณ 150°F (65°C) ด้วยการหมุนวนเบาๆ หากไม่มีเครื่องนึ่ง ตั้งนมในหม้อและตีแรงๆ หรือใช้ที่ตีฟองมือ เป้าหมายคือเนื้อสัมผัสเนียนด้วยฟองเล็กๆ สม่ำเสมอ

ในการประกอบ เทส่วนผสมช็อกโกแลตขาวที่ละลายแล้วลงในแก้ว จากนั้นเติมเอสเพรสโซ่และคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทนมข้าวโอ๊ตที่ตีฟองลงบนหลังช้อนเพื่อสร้างชั้น หรือเทลงไปแล้วคน ปิดท้ายด้วยการโรยผงโกโก้หรืออบเชยตามต้องการ เสิร์ฟทันทีและเพลิดเพลินกับมอคค่าช็อกโกแลตขาววีแกนโฮมเมดของคุณ

• รักษาอุณหภูมินมให้ต่ำกว่าจุดเดือดเพื่อรักษาความหวานและเนื้อสัมผัส
• สำหรับเวอร์ชันเย็น ใช้ Oat Barista Edition แช่เย็นและข้ามการนึ่ง—แค่ตีฟองเย็นแล้วเทลงบนน้ำแข็ง
• หากคุณชอบรสช็อกโกแลตขาวเข้มข้นขึ้น เติมช็อกโกแลตละลายเพิ่มอีกเล็กน้อย

เคล็ดลับสำหรับมอคค่าขาววีแกนที่สมบูรณ์แบบ

กุญแจสำคัญของมอคค่าขาวที่ดีคือความสมดุล ช็อกโกแลตขาวอาจหวานเกินไป ดังนั้นปรับปริมาณความหวานที่คุณเติม เริ่มจากน้อยแล้วชิมไปเรื่อยๆ นอกจากนี้ พิจารณาความเข้มข้นของเอสเพรสโซ่ของคุณ—คั่วเข้มจะเข้ากับความหวานได้ดีกว่าคั่วอ่อน

หากคุณเพิ่งเริ่มตีฟองนมข้าวโอ๊ต การฝึกฝนทำให้เก่ง Oat Barista Edition ให้อภัยได้ แต่อุณหภูมิสำคัญ ร้อนเกินไปนมจะไหม้ เย็นเกินไปโฟมจะบาง ใช้เทอร์โมมิเตอร์หากมี และจำไว้ว่าคุณภาพของส่วนผสมสำคัญ—เลือกช็อกโกแลตขาววีแกนที่คุณชอบกินจริงๆ เพราะมันจะส่งผลโดยตรงต่อเครื่องดื่มของคุณ

• ใช้สูตรบาริสต้าอย่าง Elmhurst's Oat Barista Edition เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
• สำหรับเครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้น ใช้อัตราส่วนเอสเพรสโซ่ต่อนม 1:2
• ลองเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อตัดความหวานและเพิ่มรสชาติ

การทำมอคค่าช็อกโกแลตขาววีแกนที่บ้านง่ายกว่าที่คิด โดยเฉพาะกับนมข้าวโอ๊ตที่เหมาะสม Elmhurst's Oat Barista Edition ให้เนื้อสัมผัสและรสชาติระดับคาเฟ่ ขณะที่เครื่องดื่มของคุณยังคงปราศจากนมวัว ไม่ว่าคุณจะเป็นบาริสต้ามืออาชีพหรือเพิ่งเริ่มต้น สูตรนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดอย่างแน่นอน ดังนั้นเตรียมส่วนผสม เปิดเครื่องเอสเพรสโซ่ และให้รางวัลตัวเองด้วยความอร่อยจากพืช