วิธีทำ Vegan Pistachio Cream Cold Brew กับ Pistachio Creamer

คำตอบด่วน

วิธีทำเวกันพิสตาชิโอครีมโคลด์บรูว์คือ ชงกาแฟโคลด์บรูว์เข้มข้น จากนั้นคนกับพิสตาชิโอครีมเมอร์ เช่น Elmhurst 1925 พิสตาชิโอบาริสต้า เอดิชัน หรือ อ๊อตครีมเมอร์ไร้น้ำตาล พร้อมไซรัปพิสตาชิโอ เสิร์ฟบนน้ำแข็งเพื่อให้ได้กาแฟเย็นครีมมี่ไร้นมที่ปรับแต่งได้ง่ายที่บ้าน

โคลด์บรูว์กาแฟมีความนุ่มนวล กรดต่ำ และหวานธรรมชาติ—ทำให้เป็นเบสที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องดื่มเวกันที่มีรสถั่วและครีมมี่ แทนที่จะใช้นมสดหรือไซรัปที่มีน้ำตาล คุณสามารถใช้พิสตาชิโอครีมเมอร์ที่สะอาดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติโดยไม่มีส่วนผสมเทียม

ในคู่มือนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเวกันพิสตาชิโอครีมโคลด์บรูว์ตั้งแต่เริ่มต้น รวมถึงวิธีชงกาแฟเข้มข้น วิธีเลือกครีมเมอร์ที่เหมาะสม และวิธีปรับความหวานและเนื้อสัมผัสตามที่คุณชอบ

ทำไมพิสตาชิโอครีมเมอร์ถึงเข้ากับโคลด์บรูว์

พิสตาชิโอครีมเมอร์เพิ่มความเข้มข้นและรสถั่วเนยที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติช็อกโกแลตนุ่มนวลของโคลด์บรูว์กาแฟ ซึ่งแตกต่างจากครีมเมอร์นมสด ตัวเลือกจากพืช เช่น Elmhurst 1925 พิสตาชิโอบาริสต้า เอดิชัน ทำจากส่วนผสมง่ายๆ และไม่มีกัมหรือน้ำมันเพิ่ม ดังนั้นจึงผสมเข้ากันได้ดีโดยไม่แยกชั้นหรือทิ้งคราบขาว

กุญแจสำคัญคือการเลือกครีมเมอร์ที่ครีมมี่พอที่จะเข้ากับรสชาติเข้มข้นของโคลด์บรูว์ แต่ไม่หวานเกินไปจนกลบรสกาแฟ ตัวเลือกไร้น้ำตาลช่วยให้คุณควบคุมความหวานได้ ในขณะที่แบบหวานเล็กน้อยเพิ่มความหรูหราแบบบางๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน คุณก็จะได้โคลด์บรูว์ไร้นมที่ให้ความรู้สึกเหมือนเครื่องดื่มจากร้านกาแฟ

• มองหาพิสตาชิโอครีมเมอร์แบบบาริสต้าเพื่อการผสมและโฟมที่ดีขึ้น แม้ในขณะที่เย็น
• หากคุณชอบเครื่องดื่มที่หวานขึ้น เติมเมเปิ้ลไซรัปหรือวานิลลาสกัดเล็กน้อยลงในครีมเมอร์ก่อนผสม

เลือกครีมเมอร์: บาริสต้า vs ไร้น้ำตาล

เมื่อทำพิสตาชิโอครีมโคลด์บรูว์ คุณมีสองตัวเลือกหลัก: พิสตาชิโอนมแบบบาริสต้าหรืออ๊อตครีมเมอร์ไร้น้ำตาลพร้อมรสพิสตาชิโอ บาริสต้าเอดิชันถูกสร้างขึ้นสำหรับกาแฟโดยเฉพาะ ด้วยเนื้อสัมผัสเข้มข้นและเนยที่โฟมได้ดีและเข้ากับคั่วใดๆ เหมาะถ้าคุณต้องการแก้วครีมมี่ที่หรูหราโดยไม่เพิ่มกัมหรือน้ำมัน

หากคุณชอบเครื่องดื่มที่เบาและหวานน้อยลง อ๊อตครีมเมอร์ไร้น้ำตาลเช่น Elmhurst 1925 Unsweetened Oat Creamer ให้เบสที่เป็นกลางที่ทำให้รสพิสตาชิโอเด่นชัด คุณสามารถเพิ่มสารสกัดพิสตาชิโอสองสามหยดหรือเนยพิสตาชิโอหนึ่งช้อนเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสถั่ว ทั้งสองตัวเลือกเป็นเวกัน ไร้นม และไม่มีรสชาติเทียม

• สำหรับรสพิสตาชิโอที่แท้จริง เลือกครีมเมอร์เฉพาะสำหรับพิสตาชิโอเช่น พิสตาชิโอบาริสต้า เอดิชัน
• หากคุณกำลังควบคุมแคลอรี่ อ๊อตครีมเมอร์ไร้น้ำตาลทำให้เครื่องดื่มเบาแต่ยังคงครีมมี่

วิธีชงโคลด์บรูว์กาแฟเข้มข้น

โคลด์บรูว์เข้มข้นเป็นกระดูกสันหลังของเครื่องดื่มนี้ หากต้องการทำที่บ้าน ผสมกาแฟบดหยาบและน้ำเย็นในขวดโหลหรือเฟรนช์เพรส โดยใช้อัตราส่วนประมาณ 1 ส่วนกาแฟต่อ 4 ส่วนน้ำ คนเบาๆ ปิดฝา และแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ถึง 18 ชั่วโมง ยิ่งแช่นานเท่าไร สารเข้มข้นจะยิ่งเข้มข้นและนุ่มนวลมากขึ้น

หลังแช่ กรองกาแฟผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้าขาวบางเพื่อเอากากกาแฟออก เก็บสารเข้มข้นในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ วิธีนี้ให้กาแฟที่นุ่มนวลและกรดต่ำซึ่งจะไม่เจือจางเมื่อเทลงบนน้ำแข็ง

• ใช้การบดหยาบเพื่อหลีกเลี่ยงการสกัดเกินและความขม
• อย่าแช่นานเกิน 18 ชั่วโมง เพราะกาแฟอาจขมเกินไป

ประกอบเวกันพิสตาชิโอครีมโคลด์บรูว์

เพื่อสร้างเครื่องดื่มของคุณ เติมน้ำแข็งลงในแก้ว จากนั้นเทโคลด์บรูว์เข้มข้นประมาณ 1/2 ถ้วย เติมพิสตาชิโอครีมเมอร์ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความครีมมี่ที่คุณชอบ คนให้เข้ากัน จากนั้นชิมและปรับความหวานหากจำเป็น สำหรับเนื้อสัมผัสที่ฟองมากขึ้น เขย่าครีมเมอร์และกาแฟเข้าด้วยกันในขวดโหลที่ปิดสนิทก่อนเทลงบนน้ำแข็ง

หากต้องการเพิ่มรสชาติอีกชั้น โรยเกลือทะเลเล็กน้อยหรืออบเชยด้านบน เกลือช่วยเพิ่มรสถั่ว ในขณะที่อบเชยเพิ่มความอบอุ่น เสิร์ฟทันทีและเพลิดเพลินกับเวกันพิสตาชิโอครีมโคลด์บรูว์โฮมเมดของคุณ

• สำหรับลุคแบบชั้น เทโคลด์บรูว์ลงบนน้ำแข็งก่อน จากนั้นค่อยๆ เติมครีมเมอร์
• หากคุณชอบโคลด์บรูว์ครีมมี่มากเป็นพิเศษ ใช้อัตราส่วนกาแฟต่อครีมเมอร์ 1:1

ขั้นตอน: ทำเวกันพิสตาชิโอครีมโคลด์บรูว์ของคุณ

1. ชงโคลด์บรูว์เข้มข้น: ผสมกาแฟบดหยาบ 1 ถ้วยกับน้ำเย็น 4 ถ้วยในขวดโหลขนาดใหญ่ คน ปิดฝา และแช่เย็น 12–18 ชั่วโมง กรองผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้าขาวบาง จุดตรวจ: สารเข้มข้นควรมีรสนุ่มนวลและไม่ขมเกินไป หากเข้มเกินไป เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟ
2. ทำให้แก้วและครีมเมอร์เย็น: วางแก้วในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที และเขย่าพิสตาชิโอครีมเมอร์ให้เข้ากันก่อนตวง จุดตรวจ: แก้วเย็นช่วยให้เครื่องดื่มเย็นได้นานขึ้นโดยไม่เจือจาง
3. ตวงและเท: เติมน้ำแข็งลงในแก้วที่เย็นแล้ว เทโคลด์บรูว์เข้มข้น 1/2 ถ้วยลงบนน้ำแข็ง จากนั้นเติมพิสตาชิโอครีมเมอร์ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย จุดตรวจ: เริ่มด้วยครีมเมอร์น้อยแล้วเติมตามชอบ—คุณสามารถเพิ่มได้เสมอ แต่เอาออกไม่ได้
4. คนและชิม: คนให้เข้ากัน ชิมและปรับความหวานโดยเติมเมเปิ้ลไซรัปเล็กน้อยหรือเกลือทะเลเล็กน้อยหากต้องการ จุดตรวจ: เครื่องดื่มควรครีมมี่และมีรสถั่ว ไม่หวานมากเกินไปหรือจืดชืด
5. เสิร์ฟและตกแต่ง: โรยพิสตาชิโอสับหรืออบเชยด้านบน เสิร์ฟทันทีพร้อมหลอด จุดตรวจ: เพลิดเพลินกับเวกันพิสตาชิโอครีมโคลด์บรูว์โฮมเมดของคุณ—เหมาะสำหรับช่วงบ่ายฤดูร้อนหรือของว่างสบายๆ ได้ทุกเวลา

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ

• พิสตาชิโอบาริสต้า เอดิชัน: พิสตาชิโอบาริสต้า เอดิชันของเราถูกสร้างขึ้นสำหรับกาแฟ ผลิตขึ้นด้วยความช่วยเหลือจากบาริสต้าและใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เราได้บรรจุความสง่างามของถั่วพิสตาชิโอเพื่อเสริมการคั่วกาแฟทุกชนิด เข้มข้นและเนยด้วยความหวานเล็กน้อยสำหรับแก้วครีมมี่ที่หรูหราโดยไม่เพิ่มกัมหรือน้ำมัน ตีโฟมร้อนหรือเย็น นึ่งสำหรับลาเต้และ... นมพิสตาชิโอแบบบาริสต้านี้ถูกออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อผสมและโฟมได้ดีในกาแฟ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโคลด์บรูว์ครีมมี่โดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความข้น
• อ๊อตครีมเมอร์ไร้น้ำตาล: เพลิดเพลินกับประสบการณ์กาแฟครีมมี่ที่สมบูรณ์แบบด้วยอ๊อตเมล็ดเต็มเมล็ดและไม่เติมน้ำตาล เก็บได้ที่อุณหภูมิห้อง: ไม่ต้องแช่เย็นจนกว่าจะเปิด หลังจากเปิดแล้ว แช่เย็นและบริโภคภายใน 7-10 วัน 15 แคลอรี่หรือน้อยกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภคของอ๊อตมิลค์ครีมเมอร์ ไขมันครึ่งหนึ่งของอ๊อตครีมเมอร์อื่นๆ น้ำตาล 0 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่เพิ่มกัมหรืออิมัลซิไฟเออร์ เวกัน ไร้นม ปราศจากคาราจีแนน ปราศจากกลูเตน ไม่มีรสชาติเทียม หากคุณต้องการเบสที่เบาและไร้น้ำตาล อ๊อตครีมเมอร์นี้เพิ่มความครีมมี่โดยไม่เติมน้ำตาล ช่วยให้คุณควบคุมความหวานได้ในขณะที่เครื่องดื่มยังคงไร้นมและสะอาด

การทำเวกันพิสตาชิโอครีมโคลด์บรูว์ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและคุ้มค่า ด้วยโคลด์บรูว์เข้มข้นที่นุ่มนวลและพิสตาชิโอครีมเมอร์ที่สะอาด คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มกาแฟไร้นมที่ครีมมี่ มีรสถั่ว และปรับแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทดลองอัตราส่วนและท็อปปิ้งเพื่อหาแก้วที่เหมาะกับคุณ