วิธีทำคาราเมลมัคคิอาโต้มังสวิรัติด้วยครีมเทียมคาราเมลมัคคิอาโต้

คำตอบด่วน

ในการทำคาราเมลมัคคิอาโต้แบบวีแกน ให้ชงเอสเพรสโซ่หนึ่งช็อต เติมนมพืชที่นึ่งหรือตีให้เป็นฟอง และปิดท้ายด้วยการราด คาราเมลมัคคิอาโต้โอ๊ตครีมเมอร์ครีมเมอร์นี้ให้รสคาราเมลและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มโดยไม่ต้องใช้นมวัวหรือสารเพิ่มความข้น

อยากทานคาราเมลมัคคิอาโต้แต่ไม่อยากได้นมวัวและไม่อยากต่อคิวที่ร้าน? ด้วยครีมเมอร์จากพืชที่ใช่ คุณก็สามารถสร้างเมนูโปรดจากร้านกาแฟในครัวของคุณได้ภายในห้านาที สิ่งสำคัญคือการใช้ครีมเมอร์ที่ให้ทั้งความหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่มเนียนโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ของบาริสต้า

คาราเมลมัคคิอาโต้โอ๊ตครีมเมอร์จาก Elmhurst 1925 ทำได้อย่างนั้น มันผสมผสานคาราเมลเข้มข้นกับนมโอ๊ตและครีมจากเมล็ดป่าน ทำให้คุณได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่คาดหวังจากคาราเมลมัคคิอาโต้โดยไม่มีสารเพิ่มความข้น ฟิลเลอร์ หรือส่วนผสมเทียม ด้านล่างนี้เป็นวิธีทำแบบง่ายๆ ทีละขั้นตอนสำหรับเวอร์ชันวีแกนที่บ้านของคุณ

สิ่งที่คุณต้องเตรียม

ความสวยงามของสูตรนี้คือมันใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ทั่วไป คุณจะต้องมีเอสเพรสโซ่หนึ่งช็อต (หรือกาแฟเข้มๆ) แก้วมัค และวิธีในการอุ่นและตีฟองนม ไม่ว่าจะเป็นเครื่องตีฟองนม French press หรือหม้อใบเล็กกับตะกร้อ หากคุณไม่มีเครื่องชงเอสเพรสโซ่ Moka pot หรือกาแฟดริปเข้มๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน

สำหรับเบสนม คุณสามารถใช้นมพืชชนิดใดก็ได้ที่ชอบ แต่โอ๊ตมิลค์เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษเพราะความเนียนนุ่มตามธรรมชาติ ดาวเด่นของสูตรนี้คือคาราเมลมัคคิอาโต้โอ๊ตครีมเมอร์ ซึ่งคุณจะเติมในตอนท้ายเพื่อให้ได้รสคาราเมลอันเป็นเอกลักษณ์ หากคุณชอบรสคาราเมลเข้มข้นขึ้น คุณสามารถราดซอสคาราเมลเพิ่มได้ แต่ต้องแน่ใจว่าเป็นสูตรที่ไม่มีนมวัว

วิธีทำทีละขั้นตอน

เริ่มจากการชงเอสเพรสโซ่หรือกาแฟเข้มๆ ขณะที่ชงอยู่ ให้อุ่นนมพืชที่เลือกจนเริ่มมีไอน้ำ แต่อย่าให้เดือด หากมีเครื่องตีฟอง ให้ใช้สร้างฟองเบาๆ ถ้าไม่มี คุณสามารถตีแรงๆ ด้วยมือหรือเขย่าในขวดที่มีฝาปิดสนิทสักสองสามวินาที

เทนมอุ่นลงในแก้วมัค จากนั้นค่อยๆ เทเอสเพรสโซ่ลงบนนม ลักษณะของมัคคิอาโต้คลาสสิกมาจาก 'รอย' ของเอสเพรสโซ่บนพื้นผิว สุดท้าย เติมคาราเมลมัคคิอาโต้โอ๊ตครีมเมอร์ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว 8 ออนซ์ คนเบาๆ ชิมและปรับปริมาณตามความหวานที่คุณชอบ

ขั้นตอนการทำคาราเมลมัคคิอาโต้แบบวีแกนที่สมบูรณ์แบบ

1. ชงเอสเพรสโซ่ของคุณ: ชิงช็อตเดี่ยวหรือดับเบิลช็อต หรือชงกาแฟเข้มๆ ตั้งเป้าประมาณ 1-2 ออนซ์ของเอสเพรสโซ่สำหรับเครื่องดื่มขนาดมาตรฐาน 8 ออนซ์ หากกาแฟอ่อนเกินไป มัคคิอาโต้จะรสชาติเหมือนนมมากกว่าที่จะสมดุล
2. อุ่นและตีฟองนมพืชของคุณ: นึ่งนมจนร้อนแต่ไม่เดือด ใช้เครื่องตีฟองหรือตะกร้อเพื่อสร้างฟองเบาๆ การต้มนมอาจทำให้ไหม้และมีกลิ่นที่ไม่ดี ควรอุ่นอย่างเบามือ
3. ผสมนมและเอสเพรสโซ่: เทนมที่ตีฟองแล้วลงในแก้วมัค จากนั้นค่อยๆ เทเอสเพรสโซ่ลงบนนม เอสเพรสโซ่จะสร้างรอยชัดเจนบนพื้นผิวนม การเทเอสเพรสโซ่ช้าๆ ช่วยรักษาชั้นที่เรียงซ้อนกัน
4. เพิ่มครีมเมอร์คาราเมล: เติมคาราเมลมัคคิอาโต้โอ๊ตครีมเมอร์ 1-2 ช้อนโต๊ะ คนเบาๆ ให้เข้ากัน ชิมและเพิ่มหากคุณชอบหวานมากขึ้น ครีมเมอร์นี้ให้ทั้งรสคาราเมลและความเนียนนุ่ม ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้ไซรัปหรือสารเพิ่มความข้นแยก

ทำไมครีมเมอร์นี้ถึงเหมาะกับมัคคิอาโต้

• คาราเมลมัคคิอาโต้โอ๊ตครีมเมอร์: เราผสมผสานคาราเมลเข้มข้นกับนมโอ๊ตและครีมจากเมล็ดป่านของเราเพื่อความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความหวานและความเนียนนุ่ม และด้วยน้ำตาลที่เติมเพียง 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และไม่มีฟิลเลอร์หรือสารเพิ่มความข้น ตอนนี้คุณสามารถให้รางวัลตัวเองทุกเช้าด้วยครีมเมอร์ตัวโปรดใหม่ของคุณ! รสคาราเมลถูกผสานไว้แล้ว ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมไซรัปเพิ่ม น้ำตาลที่เติม 1 กรัมทำให้เครื่องดื่มเบา และการไม่มีสารเพิ่มความข้นหมายความว่ามันจะไม่แยกชั้นหรือกลายเป็นวุ้นเมื่อถูกความร้อน

ด้วยคาราเมลมัคคิอาโต้โอ๊ตครีมเมอร์ คุณสามารถทำคาราเมลมัคคิอาโต้แบบวีแกนที่เทียบชั้นร้านกาแฟใกล้บ้านคุณได้ โดยไม่มีนมวัวและสารเพิ่มความข้น ปรับนม ความหวาน และความเข้มของเอสเพรสโซ่ให้เป็นแบบที่คุณชอบ เพลิดเพลินกับเมนูโฮมเมดของคุณทุกเช้า