วิธีทำคาราเมลมัคคิอาโต้มังสวิรัติด้วย Oat Barista Edition

อยากได้คาราเมลมัคคิอาโต้แต่ยังคงความเป็นพืช? คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านกาแฟหรือใช้นมวัวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติชั้นเชิงของเอสเพรสโซและคาราเมลแบบคลาสสิกนี้ ด้วยส่วนผสมง่ายๆ และนมข้าวโอ๊ตที่ใช่ คุณก็สามารถสร้างประสบการณ์นี้ที่บ้านได้—มักจะได้ส่วนผสมที่สะอาดกว่าและควบคุมความหวานได้มากกว่าด้วยซ้ำ

เคล็ดลับของวีแกนคาราเมลมัคคิอาโต้ที่ดีคือตัวนม คุณต้องมีสิ่งที่能使เป็นโฟมละเอียดนุ่มนวลและไม่กลบรสเอสเพรสโซ นั่นคือจุดที่ Oat Barista Edition เข้ามามีบทบาท มันถูกสร้างสรรค์มาเพื่อเลียนแบบเนื้อสัมผัสของนมวัว มัคคิอาโต้โฮมเมดของคุณจึงดูและรสชาติเหมือนมาจากคาเฟ่

ทำไม Oat Barista Edition ถึงเหมาะสำหรับมัคคิอาโต้

Oat Barista Edition ถูกสูตรขึ้นมาเฉพาะสำหรับเครื่องดื่มเอสเพรสโซโดยเฉพาะ ปริมาณไขมันที่สูงกว่าและโปรตีนที่เสถียรสร้างอิมัลชันครีมมี่ที่ทำให้เป็นฟองหนาเทได้สวย ต่างจากนมพืชที่บางกว่า มันไม่แตกตัวหรือกลายเป็นน้ำเมื่อเติมเอสเพรสโซ ซึ่งสำคัญมากสำหรับลุคเลเยอร์อันเป็นเอกลักษณ์ของมัคคิอาโต้

อีกเหตุผลที่ควรเลือก Oat Barista Edition คือรสชาติที่เป็นกลางและหวานเล็กน้อย มันไม่แย่งซีนคาราเมลหรือกาแฟ คุณจึงได้เครื่องดื่มที่สมดุล แถมยังปราศจากกัมและสารคงตัว คุณจึงไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมที่ไม่จำเป็นในกิจวัตรยามเช้า

• นึ่งหรือตีฟองนมข้าวโอ๊ตจนเนียนนุ่ม—ไม่มีฟองใหญ่โต
• ถ้าไม่มีเครื่องเอสเพรสโซ French press หรือที่ตีฟองมือถือก็ใช้ได้ดี
• สำหรับมัคคิอาโต้ที่หวานน้อยลง ใช้ซอสคาราเมลวีแกนที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

ในการทำวีแกนคาราเมลมัคคิอาโต้ เตรียมเอสเพรสโซหนึ่งช็อต (หรือกาแฟเข้มๆ), Oat Barista Edition, ซอสคาราเมลวีแกน และน้ำแข็งถ้าชอบแบบเย็น ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสคาราเมลก็ได้ ถ้าอยากเพิ่มโปรตีน ตัก Clean Protein Strawberries & Cream หนึ่งสกู๊ปอาจฟังดูแปลก แต่จริงๆ แล้วเข้ากันได้ดีกับคาราเมล—แค่คนลงในนมก่อนตีฟอง

สำหรับคาราเมล ใช้คาราเมลวีแกนที่ซื้อมาหรือทำเองด้วยน้ำตาลมะพร้าวและเนยพืชก็ได้ ไม่ว่าจะแบบไหน ควรใช้ซอสที่เทได้ที่อุณหภูมิห้อง ถ้าใช้ไซรัป ปรับปริมาณตามชอบ—เครื่องดื่มสไตล์บาริสต้ามักหวานกว่าที่คิด

• เลือกเอสเพรสโซคุณภาพดีหรือกาแฟชงเข้มๆ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
• อุ่น Oat Barista Edition เบาๆ—อย่าต้มเด็ดขาด—เพื่อรักษาเนื้อสัมผัส
• ถ้าทำแบบเย็น แช่นมข้าวโอ๊ตให้เย็นและใช้โฟมเย็นเป็นท็อปปิ้งชั้นดี

วิธีทำทีละขั้นตอน: วีแกนคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อน

เริ่มจากชงเอสเพรสโซดับเบิ้ลแล้วพักไว้ ในหม้อใบเล็กหรือแก้วที่ใช้ไมโครเวฟได้ อุ่น Oat Barista Edition ใช้ที่ตีฟองทำฟองหนานุ่ม ถ้ามีเครื่องเอสเพรสโซพร้อมหัวนึ่ง ใช้ยืดนมประมาณ 20 วินาทีจนฟองเพิ่มขึ้นสองเท่าและรู้สึกร้อนเมื่อสัมผัส

เทเอสเพรสโซลงในแก้ว ค่อยๆ เทนมข้าวโอ๊ตที่ตีฟองแล้ว ใช้ช้อนกันฟองไว้จนสุดท้าย ราดซอสคาราเมลวีแกนด้านบนเป็นลายไขว้หรือก้นหอย เพื่อลุคมัคคิอาโต้แบบAuthentic ตักฟองเล็กน้อยวางด้านบนแล้วปิดท้ายด้วยคาราเมลเพิ่ม

ใช้เวลาในการเลเยอร์อย่างใจเย็น ความสวยของมัคคิอาโต้คือ 'รอยเปื้อน' ของเอสเพรสโซและคาราเมลบนนม ถ้าผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันก็ยังได้เครื่องดื่มที่อร่อย แต่จะไม่สวยน่าพึงพอใจเท่า

• อุ่นคาราเมลเล็กน้อยเพื่อให้ราดง่ายขึ้น
• ถ้าไม่มีที่ตีฟอง เขย่านมในโหล 30 วินาทีแล้วเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที—ได้ฟองพอใช้ได้
• ปรับอัตราส่วนเอสเพรสโซต่อนมตามชอบ นมมากขึ้นทำให้เครื่องดื่มนุ่มนวลขึ้น

เวอร์ชันเย็น: เหมาะสำหรับวันอากาศร้อน

สำหรับวีแกนคาราเมลมัคคิอาโต้แบบเย็น ลำดับเปลี่ยนไป เติมน้ำแข็งลงแก้ว เทเอสเพรสโซลงบนน้ำแข็ง จากนั้นเติม Oat Barista Edition แบบแช่เย็น กุญแจสำคัญคือเทนมช้าๆ เพื่อให้เกิดเอฟเฟกต์ไล่สี ปิดท้ายด้วยการราดซอสคาราเมลปริมาณมากที่จมและหมุนวนเป็นชั้นๆ

เพื่อได้ท็อปปิ้งโฟมเย็น ตีฟอง Oat Barista Edition แบบเย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 วินาที ตักโฟมวางบนเครื่องดื่มเพื่อความครีมมี่ โฟมเย็นตั้งตัวได้ดีและเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หรูหรา พอใจเป็นพิเศษในยามบ่ายที่อากาศร้อน

• ใส่น้ำแข็งเยอะๆ เพื่อให้เครื่องดื่มเย็นโดยไม่เจือจางเร็วเกินไป
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่า Oat Barista Edition แช่เย็นดีแล้วเพื่อโฟมเย็นที่ดีที่สุด
• ลองเพิ่มผงอบเชยหรือโกโก้เล็กน้อยด้านบนเพื่อความแปลกใหม่

ปรับแต่งมัคคิอาโต้ของคุณ

ความสวยงามของการทำที่บ้านคือคุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ใช้คาราเมลน้อยลงเพื่อความหวานอ่อนๆ หรือเพิ่มราดเข้มข้น เปลี่ยนเอสเพรสโซเป็น decaf ถ้าไวต่อคาเฟอีน คุณยังสามารถผสม Clean Protein Strawberries & Cream หนึ่งช้อนเพื่อรสผลไม้—แม้อาจจะต้องใช้เวลาปรับตัว

• ทดลองกับสารให้ความหวานอื่นๆ เช่น น้ำเชื่อมเมเปิลหรือน้ำเชื่อมอินทผาลัม แทนคาราเมล
• โรยเกลือทะเลเล็กน้อยด้านบนเพื่อเพิ่มรสคาราเมล
• สำหรับเวอร์ชันเพิ่มโปรตีน คน Clean Protein Strawberries & Cream หนึ่งสกู๊ปก่อนตีฟอง

การทำวีแกนคาราเมลมัคคิอาโต้ที่บ้านนั้นง่ายและน่าพึงพอใจ ด้วย Oat Barista Edition คุณได้ฟองระดับบาริสต้าและเบสที่สะอาด ไม่มีนมวัว ที่ทำให้เอสเพรสโซและคาราเมล shines ไม่ว่าจะชอบแบบร้อนหรือเย็น สูตรนี้ให้คุณควบคุมความหวานและความเข้มข้นได้เต็มที่ ดังนั้นครั้งหน้าที่อยากกาแฟ ผ่านร้านไดรฟ์ทรูไปก่อน แล้วสร้างมัคคิอาโต้สุดหรูของคุณเองได้ภายในไม่กี่นาที