วิธีทำฟักทองพายลาเต้ไร้นม (สูตรตามฤดูกาล)

เมื่อใบไม้เริ่มเปลี่ยนสี ไม่มีอะไรสื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงได้เท่ากับฟักทองสไปซ์ลาเต้ แต่สูตรดั้งเดิมมักเต็มไปด้วยนมและน้ำตาล ซึ่งอาจเป็นปัญหาหากคุณทานพืชเป็นหลักหรือแค่อยากหาของว่างที่เบากว่า ข่าวดี? คุณสามารถทำฟักทองสไปซ์ลาเต้ไร้นมที่บ้านได้ง่ายๆ ครีมมี่และอบอุ่นพอๆ กัน—โดยไม่ต้องมีส่วนผสมเทียมใดๆ

สูตรฟักทองสไปซ์ลาเต้โฮมเมดนี้ใช้ฟักทองบดจริง เครื่องเทศอุ่นๆ และนมพืชที่คุณชื่นชอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่นุ่มนวล หอมกรุ่น 媲美ร้านกาแฟทุกแห่ง ไม่ว่าคุณจะเป็นบาริสต้ามืออาชีพหรือมือใหม่ คู่มือนี้จะพาคุณไปทีละขั้นตอน พร้อมเคล็ดลับในการปรับแต่งแก้วของคุณ

ทำไมต้องทำฟักทองสไปซ์ลาเต้ที่บ้าน?

การทำฟักทองสไปซ์ลาเต้เองที่บ้านทำให้คุณควบคุมทุกส่วนผสมได้ คุณสามารถปรับความหวาน เลี่ยงสารปรุงแต่ง และเลือกนมที่เหมาะกับอาหารของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ยังรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ—พร้อมในเวลาไม่ถึง 10 นาทีด้วยวัตถุดิบพื้นฐานในครัว

ข้อดีอีกอย่างคือเรื่องค่าใช้จ่าย ลาเต้จากร้านแก้วเดียวอาจราคา $5 ขึ้นไป ในขณะที่ทำเองที่บ้านเสียค่าใช้จ่ายเพียงเศษเสี้ยว และถ้าคุณใช้นมพืชคุณภาพสูงอย่าง Elmhurst's Oat Barista Editionคุณจะได้เบสที่สะอาด ครีมมี่ และตีฟองได้สวยงามเหมือนนมวัว

• ควบคุมความหวานและระดับเครื่องเทศตามใจชอบ
• ใช้วัตถุดิบสะอาด เรียบง่าย ไม่มีรสเทียมหรือสารเพิ่มความข้น
• ประหยัดเงินและลดขยะแก้วแบบใช้ครั้งเดียว

การเลือกนมพืชที่เหมาะสม

นมที่คุณเลือกมีผลต่อฟักทองสไปซ์ลาเต้ของคุณ นมข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกยอดนิยมเพราะความครีมมี่ตามธรรมชาติและรสชาติเป็นกลางที่ให้ฟักทองและเครื่องเทศโดดเด่น สำหรับโฟมสไตล์บาริสต้า มองหาผลิตภัณฑ์อย่าง Oat Barista Edition ซึ่งถูกสูตรมาเพื่อให้นึ่งและตีฟองได้ดี

หากคุณชอบรสถั่ว นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม Unsweetened Vanilla Cashew Milk เพิ่มความหวานละมุนและเนื้อสัมผัสเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับฟักทอง นมอัลมอนด์ก็ใช้ได้ แต่บางกว่า คุณอาจต้องลดปริมาณของเหลวลงเล็กน้อยหรือเติมกะทิอีกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส

• นมข้าวโอ๊ต: ครีมมี่ รสชาติเป็นกลาง และตีฟองได้ดี
• นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์: เข้มข้นและหวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับลาเต้ที่หรูหรา
• นมอัลมอนด์: เบากว่า ดังนั้นควรใช้ปริมาณน้อยลงหรือเพิ่มตัวเพิ่มความข้น

สูตรฟักทองสไปซ์ลาเต้ที่สมบูรณ์แบบ

นี่คือสูตรฟักทองสไปซ์ลาเต้ไร้นมที่ง่ายแต่อร่อย เริ่มจากผสมนมพืช 1 ถ้วย ฟักทองบด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือสารให้ความหวาน 1-2 ช้อนชา และเครื่องเทศพายฟักทอง 1/2 ช้อนชา (หรือผสมอบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง และกานพลู) ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง คนจนร้อนและเป็นฟอง แต่อย่าให้เดือด

ในแก้ว เติมเอสเพรสโซ 1-2 ช็อต หรือกาแฟชงเข้ม 1/2 ถ้วย เทนมฟักทองร้อนลงบนกาแฟ คนเบาๆ โรยอบเชยเล็กน้อยหรือวิปครีมมะพร้าวหากชอบ สำหรับสัมผัสพิเศษ ลองใช้ครีมเมอร์รสชาติอย่าง Caramel Macchiato Oat Creamer เพื่อเพิ่มความหวานคาราเมลเล็กน้อย

• ใช้ฟักทองบดจริง ไม่ใช่ไส้พายฟักทอง เพื่อควบคุมความหวาน
• คนแรงๆ เพื่อสร้างไมโครโฟม หรือใช้เครื่องตีฟองนม
• ปรับเครื่องเทศตามชอบ—เพิ่มอบเชยหากคุณชอบ

ปรับแต่งลาเต้ตามฤดูกาลของคุณ

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทำฟักทองสไปซ์ลาเต้เองคือความง่ายในการปรับแต่ง หากคุณชอบรสถั่ว ลองเพิ่มเมเปิ้ลเล็กน้อยหรือโรยวอลนัทสับ คุณยังสามารถเปลี่ยนเอสเพรสโซเป็นชาไชสำหรับฟักทองไชลาเต้ หรือเพิ่มวานิลลาสกัดหนึ่งช็อตเพื่อเพิ่มมิติ

เพื่อเพิ่มโปรตีน คนเพิ่มหนึ่งสกู๊ป Clean Protein Vanillaมันละลายเข้ากันได้ดีและเพิ่มรสวานิลลานุ่มนวลที่เข้ากับฟักทอง หากคุณควบคุมน้ำตาล ใช้นมไม่หวานอย่าง Unsweetened Almond Milk และพึ่งความหวานธรรมชาติจากฟักทองและเครื่องเทศ

• เพิ่มผงโปรตีนวานิลลาหนึ่งสกู๊ปสำหรับลาเต้เช้าที่อิ่มท้อง
• ลองใช้ถุงชาไชแทนกาแฟเพื่อรสชาติที่แตกต่าง
• ใช้นมไม่หวานและสารให้ความหวานไร้น้ำตาลสำหรับเวอร์ชันน้ำตาลต่ำ

การทำฟักทองสไปซ์ลาเต้ไร้นมที่บ้านไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังสนุกในการเฉลิมฉลองฤดูกาล ด้วยนมพืชที่เหมาะสมและส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง คุณสามารถเพลิดเพลินกับลาเต้ครีมมี่ หอมกรุ่น ที่ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ดังนั้นหยิบแก้วโปรด อุ่น Oat Barista Edition และให้รางวัลตัวเองกับช่วงเวลาฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น—ไม่ต้องไปร้านกาแฟ