Så gör du en Pumpkin Cream Cold Brew hemma

Pumpkin cream cold brew har blivit en höstfavorit på kaféer, men du kan enkelt göra den hemma med bara några få ingredienser. Den här guiden går igenom processen, från att brygga cold brew till att vispa ihop ett silkeslent pumpacremlager. Du sparar pengar och har full kontroll över vad som hamnar i din dryck.

Nyckeln till en riktigt bra pumpkin cream cold brew är cremlagret. Genom att använda växtbaserade mjölkar som Elmhurst 1925:s Oat Barista Edition får du en rik, sammetslen konsistens utan mejeriprodukter. Dessutom kan du anpassa sötma och kryddighet efter eget tycke. Nu sätter vi igång.

Vad du behöver

För att göra en pumpkin cream cold brew hemma behöver du cold brew-kaffe (köpt eller hemmagjort), pumpapuré, lönnsirap eller socker, pumpapajkrydda, vaniljextrakt och en krämig växtbaserad mjölk. Elmhurst 1925:s Oat Barista Edition är idealisk eftersom den är designad för att skumma och blanda smidigt, men du kan också använda deras Unsweetened Oat Milk för ett mindre sött alternativ.

Du behöver också en burk eller ett glas för att bygga drycken, en sked för lagren och eventuellt en mjölkskummare för att göra cremen extra fluffig. Har du ingen skummare kan du skaka cremblandningen i en tättslutande burk i cirka 30 sekunder för att uppnå en liknande effekt.

• Cold brew-kaffe (koncentrat eller färdigbryggt)
• Pumpapuré (inte pumpapajfyllning)
• Lönnsirap eller valfritt sötningsmedel
• Pumpapajkrydda och vaniljextrakt
• Elmhurst 1925 Oat Barista Edition eller Unsweetened Oat Milk

Steg-för-steg-instruktioner

Börja med att göra pumpacremen. I en liten skål, vispa ihop 2 matskedar pumpapuré, 1 matsked lönnsirap, 1/4 tesked pumpapajkrydda och en droppe vaniljextrakt. Tillsätt långsamt 1/2 dl Oat Barista Edition medan du vispar tills blandningen är slät. Har du en skummare, mixa tills den är skummig för en lättare konsistens.

Fyll ett högt glas med isbitar och häll i din cold brew, lämna ungefär en centimeter utrymme upptill. Om du använder ett koncentrat, späd det med vatten eller mjölk enligt anvisningarna på förpackningen. Häll långsamt pumpacremen över baksidan av en sked ovanpå cold brew för att skapa ett distinkt lager. Cremen flyter på toppen och ger dig den där karaktäristiska looken.

För en extra touch, pudra toppen med en nypa pumpapajkrydda eller kanel. Servera omedelbart med ett sugrör så att du kan blanda lagren medan du dricker. Föredrar du en sötare dryck, justera lönnsirapen i cremen eller tillsätt en smaksatt sirap i kaffet.

• För en mejerifri version, använd Oat Barista Edition eller Unsweetened Cashew Milk.
• För att göra den vegansk, se till att ditt sötningsmedel är växtbaserat.
• Har du ingen cold brew, brygg starkt kaffe och kyl det.

Anpassningar och variationer

Det här receptet är lätt att variera. För en rikare smak, använd Elmhurst 1925:s Chocolate Oat Milk i cremen för en mocha-pumpa-twist. Eller byt ut pumpapajkryddan mot en nypa muskot och kryddnejlika. Gillar du extra krämiga drycker, tillsätt en skvätt Unsweetened Vanilla Pistachio Milk i själva cold brew.

Du kan också göra en stor sats av pumpacremen och förvara den i kylen i upp till tre dagar. Skaka eller vispa bara ordentligt innan användning. För en festlig touch, kantglaset med kanel och socker innan du tillsätter isen.

• Prova att använda Caramel Macchiato Oat Creamer istället för den hemmagjorda cremen som en genväg.
• Tillsätt en espresso-shot för en starkare koffeinkick.
• Använd pumpaspårsirap om du föredrar ett flytande sötningsmedel.

Att göra en pumpkin cream cold brew hemma är enkelt, anpassningsbart och perfekt för hösten. Med Elmhurst 1925:s växtbaserade mjölkar kan du njuta av en mejerifri njutning som slår ditt favoritkafé. Experimentera med olika smaker och hitta din idealiska kombination.