Comment préparer un cold brew à la crème de citrouille à la maison

Le cold brew à la crème de pumpkin est devenu un favori de l'automne dans les coffee shops, mais vous pouvez facilement le préparer à la maison avec quelques ingrédients seulement. Ce guide vous accompagne pas à pas, de la préparation du cold brew à la réalisation d'une couche de crème de pumpkin soyeuse. Vous économiserez de l'argent et contrôlerez exactement ce qui entre dans votre boisson.

La clé d'un excellent cold brew à la crème de pumpkin réside dans la couche de crème. Utiliser des laits végétaux comme celui d'Elmhurst 1925, Oat Barista Edition vous offre cette texture riche et veloutée sans produits laitiers. De plus, vous pouvez personnaliser le niveau de douceur et d'épices selon vos préférences. C'est parti.

Ce dont vous aurez besoin

Pour préparer un cold brew à la crème de pumpkin à la maison, vous aurez besoin de café cold brew (du commerce ou fait maison), de purée de citrouille, de sirop d'érable ou de sucre, d'épices pour tarte à la citrouille, d'extrait de vanille et d'un lait végétal crémeux. L'Oat Barista Edition d'Elmhurst 1925 est idéal car il est conçu pour mousser et se mélanger facilement, mais vous pouvez aussi utiliser leur Unsweetened Oat Milk pour une option moins sucrée.

Vous aurez également besoin d'un bocal ou d'un verre pour assembler la boisson, d'une cuillère pour superposer les couches et, éventuellement, d'un mousseur à lait pour rendre la crème encore plus aérienne. Si vous n'avez pas de mousseur, vous pouvez secouer le mélange de crème dans un bocal fermé pendant environ 30 secondes pour obtenir un effet similaire.

• Café cold brew (concentré ou prêt à boire)
• Purée de citrouille (pas de garniture pour tarte à la citrouille)
• Sirop d'érable ou votre édulcorant préféré
• Épices pour tarte à la citrouille et extrait de vanille
• Elmhurst 1925 Oat Barista Edition ou Unsweetened Oat Milk

Instructions étape par étape

Commencez par préparer la crème de pumpkin. Dans un petit bol, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe de purée de citrouille, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, 1/4 de cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille et une goutte d'extrait de vanille. Ajoutez lentement 1/2 tasse d'Oat Barista Edition en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Si vous avez un mousseur, mélangez jusqu'à obtenir une texture mousseuse et légère.

Remplissez un grand verre de glaçons et versez votre cold brew, en laissant environ un centimètre d'espace en haut. Si vous utilisez un concentré, diluez-le avec de l'eau ou du lait selon les instructions du paquet. Versez lentement la crème de pumpkin sur le dos d'une cuillère au-dessus du cold brew pour créer une couche distincte. La crème flottera sur le dessus, créant cet aspect signature.

Pour une touche supplémentaire, saupoudrez le dessus d'une pincée d'épices pour tarte à la citrouille ou de cannelle. Servez immédiatement avec une paille pour pouvoir mélanger les couches en buvant. Si vous préférez une boisson plus sucrée, ajustez le sirop d'érable dans la crème ou ajoutez un sirop aromatisé au café.

• Pour une version sans produits laitiers, utilisez l'Oat Barista Edition ou Unsweetened Cashew Milk.
• Pour une version végétalienne, assurez-vous que votre édulcorant est d'origine végétale.
• Si vous n'avez pas de cold brew, préparez un café fort et réfrigérez-le.

Personnalisations et variations

Cette recette est facile à adapter. Pour une saveur plus riche, utilisez le Chocolate Oat Milk d'Elmhurst 1925 dans la crème pour une touche mocha-citrouille. Ou remplacez les épices pour tarte à la citrouille par une pincée de muscade et de clous de girofle. Si vous aimez les boissons très crémeuses, ajoutez une touche de Unsweetened Vanilla Pistachio Milk au cold brew lui-même.

Vous pouvez également préparer une grande quantité de crème de pumpkin et la conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Secouez-la ou fouettez-la bien avant utilisation. Pour une touche festive, saupoudrez le bord du verre de cannelle et de sucre avant d'ajouter les glaçons.

• Essayez d'utiliser le Caramel Macchiato Oat Creamer à la place de la crème maison pour un raccourci.
• Ajoutez un shot d'espresso pour un coup de caféine plus fort.
• Utilisez du sirop d'épices pour citrouille si vous préférez un édulcorant liquide.

Préparer un cold brew à la crème de pumpkin à la maison est simple, personnalisable et parfait pour l'automne. Avec les laits végétaux d'Elmhurst 1925, vous pouvez savourer une gourmandise sans produits laitiers qui rivalise avec celle de votre coffee shop préféré. Expérimentez avec différentes saveurs et trouvez votre combinaison idéale.