Kuinka tehdä vegaaninen valkosuklaa-mokka kaurabarista-versiolla

Kaipaatko täyteläistä, hemmottelevaa valkosuklaamokkaa, mutta haluat pitää sen kasvipohjaisena? Et tarvitse kahvilaa tai maitotuotteita saadaksesi samettisen, makean espressojuoman. Oikealla kauramaidolla voit loihtia taian kotona – kermaisena, pehmeänä ja täysin vegaanisena.

Salaisuus piilee maidossa. Elmhurstin Oat Barista Edition on suunniteltu erityisesti höyrytettäväksi ja vaahdotettavaksi, antaen sinulle sen mikrovaahdon, joka tekee valkosuklaamokasta ylellisen. Tässä oppaassa käymme läpi vaiheet vegaanisen valkosuklaamokan valmistamiseen, joka kilpailee minkä tahansa kahvilan version kanssa.

Miksi Oat Barista Edition toimii parhaiten

Kauramaito on suosittu valinta vegaanisiin latteihin sen luonnollisen makeuden ja kermaisen suutuntuman vuoksi. Mutta kaikki kauramaidot eivät ole samanlaisia. Elmhurstin Oat Barista Edition on valmistettu korkeammalla rasvapitoisuudella ja ainutlaatuisella emulgointiprosessilla, jonka ansiosta se höyryää ja vaahtoaa kuten maitotuote. Tämä tarkoittaa, että saat tiheän, samettisen mikrovaahdon, joka pitää muotonsa kaadettaessa – täydellinen latte-artiin tai vain kauniiseen esillepanoon.

Verrattuna tavalliseen kauramaitoon, Barista Edition ei juoksetu sekoitettaessa espressoon tai happamiin ainesosiin. Sillä on myös neutraali maku, joka antaa valkosuklaan loistaa. Jos etsit luotettavaa pohjaa vegaanisiin kahvijuomiin, tämä on se.

• Barista-sekoitukset on suunniteltu vaahtoamaan ja höyryämään erottumatta.
• Kauramaidon luonnollinen makeus täydentää valkosuklaan vaniljaisia vivahteita.
• Elmhurstin Oat Barista Edition sisältää vain kauraa ja vettä – ei kumeja tai öljyjä.

Tarvitsemasi ainesosat

Vegaanisen valkosuklaamokan valmistamiseen tarvitset muutaman keskeisen ainesosan. Aloita laadukkaalla espressolla tai vahvalla kahvilla. Valkosuklaaksi valitse vegaaninen merkki, joka sulaa tasaisesti – etsi sellaista, joka on valmistettu kaakaovoista ja kasvipohjaisista maitokuiva-aineista. Tarvitset myös Elmhurstin Oat Barista Editionia, ja halutessasi makeutusta, kuten vaahterasiirappia tai agavea, jos pidät makeammasta.

Jos haluat olla luova, voit lisätä ripauksen vaniljauutetta tai hyppysellisen merisuolaa tehostaaksesi makuja. Juhlavan lisän saat ripottelemalla kanelia tai kaakaojauhetta päälle. Oikeat työvälineet – espressokone tai mokkapannu, maidonvaahdotin ja lämpömittari – helpottavat prosessia, mutta voit myös käyttää ranskalaista puristinta vaahdottaaksesi maidon käsin.

• Käytä vegaanista valkosuklaalevyä tai -rouhetta, joka on maidotonta.
• Vahvemman kahvin maun saamiseksi käytä tupla-annos espressoa.
• Säädä makeus maun mukaan; valkosuklaa on jo valmiiksi makeaa.

Vaiheittaiset ohjeet

Aloita valmistamalla espressosi tai vahva kahvisi. Sen valmistuessa sulata valkosuklaa varovasti pienessä kattilassa miedolla lämmöllä sekoittaen usein. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa sen mikroaaltouunissa lyhyissä jaksoissa, mutta varo polttamasta sitä. Kun suklaa on sulanut, lisää tilkka Oat Barista Editionia ja sekoita tasaiseksi – tämä auttaa sitä sekoittumaan maitoon myöhemmin.

Seuraavaksi höyrytä tai vaahtoa Oat Barista Edition, kunnes se on kuumaa ja siinä on samettinen mikrovaahto. Jos käytät espressokonetta, höyrytä maito noin 65 °C:seen (150 °F) hellävaraisella pyörteellä. Jos sinulla ei ole höyrystintä, kuumenna maito kattilassa ja vatkaa voimakkaasti tai käytä kädessä pidettävää vaahdotinta. Tavoitteena on silkinpehmeä rakenne, jossa on pieniä, tasaisia kuplia.

Kokoamista varten kaada sulanut valkosuklaaseos mukiin, lisää espresso ja sekoita. Kaada vaahtoutunut kauramaito hitaasti lusikan selän yli kerroksittain tai kaada se vain joukkoon ja sekoita. Viimeistele halutessasi kaakaojauheella tai kanelilla. Tarjoile heti ja nauti kotitekoisesta vegaanisesta valkosuklaamokasta.

• Pidä maito alle kiehumispisteen säilyttääksesi sen makeuden ja rakenteen.
• Kylmempään versioon käytä jäähdytettyä Oat Barista Editionia ja jätä höyrytys väliin – vaahtoa vain kylmänä ja kaada jään päälle.
• Jos pidät vahvemmasta valkosuklaan mausta, lisää hieman ylimääräistä sulatettua suklaata.

Vinkkejä täydelliseen vegaaniseen valkosuklaamokkaan

Avain hyvään valkosuklaamokkaan on tasapaino. Valkosuklaa voi olla liian makeaa, joten säädä lisäämäsi makeutuksen määrää. Aloita vähemmällä ja maista matkan varrella. Harkitse myös espressosi voimakkuutta – tumma paahto kestää makeutta paremmin kuin vaalea paahto.

Jos olet uusi kauramaidon vaahdotuksessa, harjoitus tekee mestarin. Oat Barista Edition on anteeksiantava, mutta lämpötilalla on väliä. Liian kuuma ja maito palaa; liian kylmä ja vaahto on ohutta. Käytä lämpömittaria, jos sinulla on sellainen. Ja muista, että ainesosien laadulla on väliä – valitse vegaaninen valkosuklaa, josta todella pidät, koska se vaikuttaa suoraan juomaasi.

• Käytä barista-sekoitusta, kuten Elmhurstin Oat Barista Editionia, parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
• Täyteläisempään juomaan käytä espresson ja maidon suhdetta 1:2.
• Kokeile lisätä ripaus suolaa vähentääksesi makeutta ja tehostaaksesi makuja.

Vegaanisen valkosuklaamokan valmistaminen kotona on helpompaa kuin luulisi, varsinkin oikealla kauramaidolla. Elmhurstin Oat Barista Edition antaa sinulle kahvilan laatuisen rakenteen ja maun, pitäen juomasi samalla maidottomana. Olitpa kokenut kotibarista tai vasta aloittelija, tästä reseptistä tulee varmasti suosikki. Joten nappaa ainesosat, käynnistä espressokoneesi ja hemmottele itseäsi herkullisella, kasvipohjaisella nautinnolla.