Vegaaninen pistaasikermajääkahvi pistaasikermalla – näin valmistat sen

Pikavastaus

Valmistaaksesi vegaanisen pistaasikermaisen cold brew -kahvin, hauduta cold brew -kahvitiiviste ja sekoita siihen pistaasikermaa, kuten Elmhurst 1925:n Pistachio Barista Edition tai Unsweetened Oat Creamer pistaasisiirapin kanssa. Tarjoile jään päällä kermaisena, maidottomana jääkahvina, jota on helppo muokata kotona oman maun mukaan.

Cold brew -kahvi on pehmeää, vähähappoista ja luonnostaan makeaa – täydellinen pohja kermaiselle ja pähkinäiselle vegaaniselle kahvijuomalle. Maitokerman tai sokeristen siirappien sijaan voit käyttää puhdasta pistaasikermaa tuomaan täyteläisyyttä ja makua ilman keinotekoisia ainesosia.

Tässä oppaassa opit valmistamaan vegaanisen pistaasikermaisen cold brew -kahvin alusta alkaen, mukaan lukien kahvitiivisteen hauduttamisen, oikean kerman valitsemisen sekä makeuden ja koostumuksen muokkaamisen oman maun mukaan.

Miksi pistaasikerma toimii cold brew -kahvissa

Pistaasikerma tuo rikkaan, voimaisen pähkinäisyyden, joka sopii kauniisti yhteen cold brew -kahvin pehmeiden, suklaiisten vivahteiden kanssa. Toisin kuin maitokermat, kasvipohjaiset vaihtoehdot, kuten Elmhurst 1925:n Pistachio Barista Edition, on valmistettu yksinkertaisista ainesosista ilman lisättyjä kumeja tai öljyjä, joten ne sekoittuvat puhtaasti erottumatta tai jättämättä liituista jälkimakua.

Avain on valita kerma, joka on riittävän kermaista kestääkseen cold brew -kahvin voimakkaan maun, mutta ei niin makeaa, että se peittäisi kahvin maun. Makeuttamattomat vaihtoehdot antavat sinun hallita makeutta, kun taas kevyesti makeutetut versiot lisäävät hienovaraista hemmottelua. Kummallakin tavalla saat maidottoman cold brew -kahvin, joka tuntuu kahvilatuotteelta.

• Valitse pistaasikerma, joka on barista-tyylistä paremman sekoittumisen ja vaahdotuksen varmistamiseksi myös kylmänä.
• Jos pidät makeammasta juomasta, lisää hieman vaahterasiirappia tai vaniljauutetta kermaan ennen sekoittamista.

Kerman valinta: Barista vs. makeuttamaton

Pistaasikermaista cold brew -kahvia valmistaessasi sinulla on kaksi päävaihtoehtoa: barista-tyylinen pistaasimaito tai makeuttamaton kaurakerma pistaasinmaulla. Barista-versio on suunniteltu erityisesti kahville, ja sen rikas ja voimainen koostumus vaahtoaa hyvin ja täydentää mitä tahansa paahtoa. Se on ihanteellinen, jos haluat kermaisen, hemmottelevan kupin ilman lisättyjä kumeja tai öljyjä.

Jos pidät kevyemmästä, vähemmän makeasta juomasta, makeuttamaton kaurakerma, kuten Elmhurst 1925:n Unsweetened Oat Creamer, tarjoaa neutraalin pohjan, joka antaa pistaasin maun loistaa. Voit lisätä muutaman tipan pistaasiuutetta tai lusikallisen pistaasivoita tehostaaksesi pähkinäisyyttä. Molemmat vaihtoehdot ovat vegaanisia, maidottomia ja vailla keinotekoisia makuja.

• Aidon pistaasivetoisen maun saavuttamiseksi valitse pistaasikohtainen kerma, kuten Pistachio Barista Edition.
• Jos seuraat kaloreita, makeuttamaton kaurakerma pitää juoman kevyenä ja lisää silti kermaisuutta.

Cold brew -kahvitiivisteen valmistaminen

Cold brew -tiiviste on tämän juoman perusta. Valmistaaksesi sen kotona, sekoita karkeaksi jauhettu kahvi ja kylmä vesi purkissa tai ranskalaisessa painekannussa suhteessa noin 1 osa kahvia 4 osaan vettä. Sekoita varovasti, peitä ja anna hautua jääkaapissa 12–18 tuntia. Mitä kauemmin se hautuu, sitä vahvempaa ja pehmeämpää tiivisteestä tulee.

Haudutuksen jälkeen siivilöi kahvi hienoverkkoisen siivilän tai juustokankaan läpi poistaaksesi kahvinporot. Säilytä tiiviste jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Tämä menetelmä tuottaa pehmeää, vähähappoista kahvia, joka ei laimene, kun kaadat sen jään päälle.

• Käytä karkeaa jauhatusta välttääksesi liiallisen uuttumisen ja kitkeryyden.
• Älä hauduta yli 18 tuntia, tai kahvista voi tulla liian kitkerää.

Vegaanisen pistaasikermaisen cold brew -kahvin kokoaminen

Rakenna juomasi täyttämällä lasi jääkuutioilla ja kaada sitten noin 1/2 kuppia cold brew -tiivistettä. Lisää 1/4–1/2 kuppia pistaasikermaa riippuen siitä, kuinka kermaisena pidät siitä. Sekoita hyvin, maista ja säädä makeutta tarvittaessa. Vaahdotetumman koostumuksen saavuttamiseksi ravista kermaa ja kahvia yhdessä suljetussa purkissa ennen kaatamista jään päälle.

Jos haluat lisämakua, ripottele päälle ripaus merisuolaa tai kanelia. Suola korostaa pähkinäisyyttä, kun taas kaneli lisää lämpöä. Tarjoile heti ja nauti kotitekoisesta vegaanisesta pistaasikermaisesta cold brew -kahvista.

• Kerroksellisen ilmeen saavuttamiseksi kaada cold brew jään päälle ensin ja lisää kerma hitaasti sen jälkeen.
• Jos pidät cold brew -kahvistasi erityisen kermaisena, käytä 1:1-suhdetta kahvin ja kerman välillä.

Vaihe vaiheelta: Valmista vegaaninen pistaasikermainen cold brew -kahvisi

1. Hauduta cold brew -tiiviste: Yhdistä 1 kuppi karkeaksi jauhettua kahvia ja 4 kuppia kylmää vettä suuressa purkissa. Sekoita, peitä ja laita jääkaappiin 12–18 tunniksi. Siivilöi hienoverkkoisen siivilän tai juustokankaan läpi. Tarkistuspiste: Tiivisteen tulisi maistua pehmeältä eikä liian kitkerältä. Jos se on liian vahvaa, laimenna hieman vedellä tarjoilun yhteydessä.
2. Jäähdytä lasi ja kerma: Laita lasi pakastimeen 10 minuutiksi ja ravista pistaasikermaasi hyvin ennen mittaamista. Tarkistuspiste: Kylmä lasi pitää juomasi kylmänä pidempään laimentamatta sitä.
3. Mittaa ja kaada: Täytä jäähdytetty lasi jäillä. Kaada 1/2 kuppia cold brew -tiivistettä jään päälle ja lisää sitten 1/4–1/2 kuppia pistaasikermaa. Tarkistuspiste: Aloita pienemmällä määrällä kermaa ja lisää maun mukaan – voit aina lisätä, mutta et voi vähentää.
4. Sekoita ja maista: Sekoita hyvin. Maista ja säädä makeutta lisäämällä halutessasi hieman vaahterasiirappia tai ripaus merisuolaa. Tarkistuspiste: Juoman tulisi olla kermaista ja pähkinäistä, ei liian makeaa tai vetistä.
5. Tarjoile ja koristele: Ripottele päälle murskattuja pistaaseja tai kanelia. Tarjoile heti pillin kanssa. Tarkistuspiste: Nauti kotitekoisesta vegaanisesta pistaasikermaisesta cold brew -kahvistasi – täydellinen kesäiltapäivään tai viihtyisäksi herkuksi mihin aikaan tahansa.

Suosittelemamme tuotteet

• Pistachio Barista Edition: Meidän Pistachio Barista Edition -tuotteemme on suunniteltu kahville. Baristojen avulla ja vain yksinkertaisimpia ainesosia käyttäen valmistettu tuotteemme pullottaa pistaasin eleganssin täydentämään mitä tahansa kahvipaahtoa. Rikas ja voimainen, ripauksella makeutta, täydellisen kermainen ja hemmotteleva kuppi ilman lisättyjä kumeja tai öljyjä. Vaahtoa kylmänä tai kuumana, vaahdota lattea varten &... Tämä barista-tyylinen pistaasimaito on suunniteltu erityisesti sekoittumaan ja vaahtoutumaan hyvin kahvissa, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan kermaiseen cold brew -kahviin ilman lisättyjä sakeuttamisaineita.
• Unsweetened Oat Creamer: Nauti täydellisen kermaisesta kahvikokemuksesta, joka on valmistettu täysjyväkaurasta ja ilman lisättyä sokeria. Säilyvä: ei vaadi jäähdytystä ennen avaamista. Avattuasi säilytä jääkaapissa ja käytä 7–10 päivän kuluessa. 15 kaloria tai vähemmän annosta kohden kaurakermassa. Puolet vähemmän rasvaa kuin muissa kaurakermoissa. 0 g sokeria annosta kohden. Ei lisättyjä kumeja tai emulgointiaineita. Vegaaninen, maidoton, ilman karrageenia, gluteeniton, ilman keinotekoisia makuja. Jos pidät kevyemmästä, makeuttamattomasta pohjasta, tämä kaurakerma lisää kermaisuutta ilman sokeria, antaen sinun hallita makeutta samalla kun juoma pysyy maidottomana ja puhtaana.

Vegaanisen pistaasikermaisen cold brew -kahvin valmistaminen kotona on yksinkertaista ja palkitsevaa. Pehmeän cold brew -tiivisteen ja puhtaan pistaasikerman avulla voit luoda maidottoman kahvijuoman, joka on kermainen, pähkinäinen ja täydellisesti muokattavissa. Kokeile eri suhteita ja täytteitä löytääksesi täydellisen kupillisesi.