Näin valmistat vegaanisen kinuskimacchiaton kinuskimacchiato-kerman avulla

Nopea vastaus

Valmistaaksesi vegaanisen caramel macchiaton, hauduta espressoshotti, lisää höyrytettyä tai vaahdotettua kasvimaitoa ja viimeistele lorauksella Caramel Macchiato -kaurakermaa. Tämä kerma antaa kinuskin maun ja kermaisen rakenteen ilman maitotuotteita tai lisättyjä sakeuttamisaineita.

Tekikö mieli caramel macchiatoa, mutta haluat skipata maitotuotteet ja läpiajon? Oikealla kasvipohjaisella kermalla voit loihtia sen kahvilasuosikin keittiössäsi noin viidessä minuutissa. Avain on käyttää kermaa, joka tuo sekä makeutta että pehmeän kermaisen suutuntuman – ilman baristan työkalupakkia.

Elmhurst 1925:n Caramel Macchiato -kaurakerma tekee juuri sen. Se yhdistää täyteläisen, voisen kinuskin kauramaitoon ja hamppukermaan, joten saat maun ja rakenteen, jota odotat caramel macchiatolta, ilman sakeuttamisaineita, täyteaineita tai keinotekoisia ainesosia. Alla on yksinkertainen vaiheittainen ohje oman vegaanisen version tekemiseen kotona.

Mitä tarvitset

Tämän reseptin kauneus on siinä, että se perustuu arkipäiväisiin välineisiin. Tarvitset espressoshotin (tai vahvaa suodatinkahvia), mukein ja tavan kuumentaa ja vaahdottaa maito – oli se sitten maitovaahdotin, ranskalainen puristin tai pieni kattila ja vispilä. Jos sinulla ei ole espressokonetta, Moka-pannu tai vahva käsin kaadettu kahvi toimii myös.

Maitopohjaksi voit käyttää mitä tahansa kasvimaitoa, mutta kauramaito sopii erityisen hyvin, koska se on luonnostaan kermaista. Tärkein ainesosa on Caramel Macchiato -kaurakerma, jonka lisäät lopuksi antamaan sen tunnusomaisen kinuskin maun. Jos haluat voimakkaamman kinuskimaun, voit myös lisätä lorauksen kinuskikastiketta – varmista vain, että se on maidoton.

Vaiheittainen menetelmä

Aloita hauduttamalla espresso tai vahva kahvi. Sen hauteessa kuumenna valitsemasi kasvimaito höyryäväksi – mutta älä anna sen kiehua. Jos sinulla on vaahtoutin, käytä sitä kevyen vaahdon luomiseen; jos ei, voit vatkata voimakkaasti käsin tai ravistaa kannellisessa purkissa muutaman sekunnin ajan.

Kaada höyrytetty maito mukiin ja kaada sitten varovasti espresso maidon päälle. Klassinen macchiato-ulkonäkö tulee espresson 'merkistä' maidon pinnalla. Lisää lopuksi runsas loraus Caramel Macchiato -kaurakermaa – suosittelemme noin 1–2 ruokalusikallista 8 unssin kuppia kohden – ja sekoita varovasti. Maista ja säädä määrää oman makeutusmieltymyksesi mukaan.

Vaiheet täydelliseen vegaaniseen caramel macchiatoon

1. Hauduta espressosi: Ota yksi tai kaksinkertainen shotti tai hauduta vahva kuppi kahvia. Tavoittele noin 1–2 unssia espressoa tavalliseen 8 unssin juomaan. Jos kahvisi on liian heikkoa, macchiato maistuu enemmän maidolta kuin tasapainoiselta.
2. Kuumenna ja vaahtoa kasvimaitosi: Höyrytä maito kuumaksi mutta älä kiehuvaksi. Käytä vaahtoutinta tai vispilää kevyen, ilmavan vaahdon luomiseen. Maidon keittäminen voi polttaa sen ja aiheuttaa sivumaun – kuumenna varovasti.
3. Yhdistä maito ja espresso: Kaada vaahdotettu maito mukiin ja kaada sitten varovasti espresso sen päälle. Espresso luo erottuvan merkin maidon pintaan. Espresson kaataminen hitaasti auttaa säilyttämään kerrostuneen vaikutelman.
4. Lisää kinuskikerma: Lorauta 1–2 ruokalusikallista Caramel Macchiato -kaurakermaa ja sekoita kevyesti. Maista ja lisää tarvittaessa, jos haluat makeampaa. Tämä kerma lisää sekä kinuskin maun että kermaisuuden, joten voit jättää väliin erilliset siirapit ja sakeuttamisaineet.

Miksi tämä kerma toimii macchiatoissa

• Caramel Macchiato -kaurakerma: Sekoitimme täyteläisen, voisen kinuskin kauramaitoomme ja hamppukermaamme täydellisen makeuden ja kermaisuuden tasapainon saavuttamiseksi. Ja vain 1 g lisättyä sokeria annosta kohden sekä ilman täyteaineita tai sakeuttamisaineita, voit nyt hemmotella itseäsi joka aamu uudella suosikkikermallasi! Kinuskin maku on jo valmiina, joten sinun ei tarvitse lisätä ylimääräisiä siirappeja. Yksi gramma lisättyä sokeria pitää juoman kevyenä, ja sakeuttamisaineiden puute tarkoittaa, että se ei erotu tai muutu sitkeäksi kuumennettaessa.

Caramel Macchiato -kaurakerman avulla voit loihtia vegaanisen caramel macchiaton, joka kilpailee paikallisen kahvilasi kanssa – ilman maitotuotteita ja lisättyjä sakeuttamisaineita. Säädä maidon määrää, makeutta ja espresson voimakkuutta juuri sellaiseksi kuin haluat. Nauti kotitekoisesta herkusta minä aamuna tahansa.