Cómo hacer un cold brew de crema de calabaza en casa
By Elmhurst 1925 | The Cleanest Plant Milk, Creamers, Protein | Published: 2026-08-29
Category: How-to Guides
Aprende a preparar en casa un café frío cremoso con calabaza, usando ingredientes sencillos y leches vegetales. Perfecto para el otoño, sin hacer cola en la cafetería.
El pumpkin cream cold brew se ha convertido en un favorito del otoño en las cafeterías, pero puedes prepararlo fácilmente en casa con solo unos pocos ingredientes. Esta guía te explica el proceso paso a paso, desde preparar el cold brew hasta montar una capa sedosa de crema de calabaza. Ahorrarás dinero y controlarás exactamente lo que lleva tu bebida.
La clave de un buen pumpkin cream cold brew está en la capa de crema. Usar leches vegetales como la de Oat Barista Edition de Elmhurst 1925 te da esa textura rica y aterciopelada sin lácteos. Además, puedes ajustar el dulzor y el nivel de especias a tu gusto. ¡Empecemos!
Qué necesitas
Para preparar un pumpkin cream cold brew en casa, necesitarás café cold brew (comprado o casero), puré de calabaza, sirope de arce o azúcar, especias para pastel de calabaza, extracto de vainilla y una leche vegetal cremosa. La Oat Barista Edition de Elmhurst 1925 es ideal porque está diseñada para espumar y mezclarse suavemente, pero también puedes usar su Unsweetened Oat Milk para una opción menos dulce.
También necesitarás un tarro o vaso para montar la bebida, una cuchara para las capas y, opcionalmente, un espumador de leche para que la crema quede extra esponjosa. Si no tienes espumador, puedes agitar la mezcla de crema en un tarro cerrado durante unos 30 segundos para lograr un efecto similar.
- Café cold brew (concentrado o listo para beber)
- Puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
- Sirope de arce o tu edulcorante preferido
- Especias para pastel de calabaza y extracto de vainilla
- Elmhurst 1925 Oat Barista Edition o Unsweetened Oat Milk
Instrucciones paso a paso
Empieza preparando la crema de calabaza. En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de puré de calabaza, 1 cucharada de sirope de arce, 1/4 de cucharadita de especias para pastel de calabaza y una gota de extracto de vainilla. Añade poco a poco 1/2 taza de Oat Barista Edition mientras bates hasta que la mezcla quede suave. Si tienes espumador, bate hasta que quede espumosa para una textura más ligera.
Llena un vaso alto con cubitos de hielo y vierte el cold brew, dejando aproximadamente un centímetro de espacio en la parte superior. Si usas concentrado, dilúyelo con agua o leche según las instrucciones del paquete. Vierte lentamente la crema de calabaza sobre el dorso de una cuchara sobre el cold brew para crear una capa diferenciada. La crema flotará en la parte superior, dándole ese aspecto característico.
Para un toque extra, espolvorea la parte superior con una pizca de especias para pastel de calabaza o canela. Sirve inmediatamente con una pajita para que puedas mezclar las capas mientras bebes. Si prefieres una bebida más dulce, ajusta el sirope de arce en la crema o añade sirope con sabor al café.
- Para una versión sin lácteos, usa Oat Barista Edition o Unsweetened Cashew Milk.
- Para que sea vegano, asegúrate de que tu edulcorante sea de origen vegetal.
- Si no tienes cold brew, prepara café fuerte y enfríalo.
Personalizaciones y variaciones
Esta receta es fácil de adaptar. Para un sabor más intenso, usa la Chocolate Oat Milk de Elmhurst 1925 en la crema para darle un toque de mocha y calabaza. O cambia las especias para pastel de calabaza por una pizca de nuez moscada y clavo. Si te gustan las bebidas extra cremosas, añade un chorrito de Unsweetened Vanilla Pistachio Milk al propio cold brew.
También puedes preparar una buena cantidad de crema de calabaza y guardarla en la nevera hasta tres días. Solo tienes que agitarla o batirla bien antes de usarla. Para un toque festivo, escarcha el borde del vaso con canela y azúcar antes de añadir el hielo.
- Prueba a usar Caramel Macchiato Oat Creamer en lugar de la crema casera para una opción rápida.
- Añade un chupito de espresso para un toque de cafeína más fuerte.
- Usa sirope de especias de calabaza si prefieres un edulcorante líquido.
Preparar un pumpkin cream cold brew en casa es sencillo, personalizable y perfecto para el otoño. Con las leches vegetales de Elmhurst 1925, puedes disfrutar de un capricho sin lácteos que rivaliza con el de tu cafetería favorita. Experimenta con diferentes sabores y encuentra tu combinación ideal.
