Sådan laver du en Pumpkin Cream Cold Brew derhjemme

Pumpkin cream cold brew er blevet et efterårsfavorit på caféer, men du kan nemt lave den derhjemme med blot få ingredienser. Denne guide fører dig gennem processen, fra brygning af cold brew til piskning af et silkeblødt pumpkin cream-lag. Du sparer penge og har fuld kontrol over, hvad der er i din drik.

Nøglen til en god pumpkin cream cold brew er cream-laget. Ved at bruge plantebaserede mælke som Elmhurst 1925's Oat Barista Edition får du en rig, fløjlsblød tekstur uden mejeriprodukter. Derudover kan du tilpasse sødme og krydderiniveau efter din smag. Lad os komme i gang.

Det skal du bruge

For at lave en pumpkin cream cold brew derhjemme skal du bruge cold brew-kaffe (købt eller hjemmelavet), græskarpuré, ahornsirup eller sukker, pumpkin pie spice, vaniljeekstrakt og en cremet plantebaseret mælk. Elmhurst 1925's Oat Barista Edition er ideel, fordi den er designet til at skumme og blende jævnt, men du kan også bruge deres Unsweetened Oat Milk for en mindre sød variant.

Du skal også bruge et glas eller en kop til at samle drikken, en ske til lagdeling og eventuelt en mælkeskummer for at gøre cream-laget ekstra luftigt. Hvis du ikke har en skummer, kan du ryste cream-blandingen i et lukket glas i cirka 30 sekunder for at opnå en lignende effekt.

• Cold brew-kaffe (koncentrat eller drikkeklar)
• Græskarpuré (ikke græskartærtefyld)
• Ahornsirup eller dit foretrukne sødemiddel
• Pumpkin pie spice og vaniljeekstrakt
• Elmhurst 1925 Oat Barista Edition eller Unsweetened Oat Milk

Trin-for-trin-vejledning

Start med at lave pumpkin cream. I en lille skål piskes 2 spsk græskarpuré, 1 spsk ahornsirup, 1/4 tsk pumpkin pie spice og en dråbe vaniljeekstrakt sammen. Tilsæt langsomt 1/2 kop Oat Barista Edition, mens du pisker, indtil blandingen er jævn. Hvis du har en mælkeskummer, så blend til skum for en lettere tekstur.

Fyld et højt glas med isterninger, og hæld din cold brew i, så der er cirka en centimeter plads i toppen. Hvis du bruger et koncentrat, fortynd det med vand eller mælk i henhold til pakkens anvisninger. Hæld langsomt pumpkin cream over bagsiden af en ske ned i cold brew'en for at skabe et tydeligt lag. Cream-laget vil flyde ovenpå og give dig det karakteristiske udseende.

For et ekstra pift kan du drysse lidt pumpkin pie spice eller kanel på toppen. Server straks med et sugerør, så du kan blande lagene, mens du drikker. Hvis du foretrækker en sødere drik, så juster ahornsiruppen i cream-laget eller tilsæt en smagsgivende sirup til kaffen.

• For en mælkefri version skal du bruge Oat Barista Edition eller Unsweetened Cashew Milk.
• For at gøre den vegansk skal du sikre dig, at dit sødemiddel er plantebaseret.
• Hvis du ikke har cold brew, så bryg stærk kaffe og afkøl den.

Tilpasninger og variationer

Denne opskrift er nem at justere. For en rigere smag kan du bruge Elmhurst 1925's Chocolate Oat Milk i cream-laget for et mocha-pumpkin twist. Eller byt pumpkin pie spice ud med et nip muskatnød og nelliker. Hvis du kan lide ekstra cremede drikke, så tilsæt et skvæt Unsweetened Vanilla Pistachio Milk til selve cold brew'en.

Du kan også lave en stor portion pumpkin cream og opbevare den på køl i op til tre dage. Ryst eller pisk den godt, før du bruger den. For et festligt touch kan du drysse glassets kant med kanel og sukker, før du tilsætter isen.

• Prøv at bruge Caramel Macchiato Oat Creamer i stedet for den hjemmelavede cream for en hurtig løsning.
• Tilsæt et shot espresso for et stærkere koffeinkick.
• Brug pumpkin spice-sirup, hvis du foretrækker et flydende sødemiddel.

At lave en pumpkin cream cold brew derhjemme er enkelt, kan tilpasses og er perfekt til efteråret. Med Elmhurst 1925's plantebaserede mælke kan du nyde en mælkefri godbid, der kan måle sig med din yndlingscafé. Eksperimentér med forskellige smagsvarianter og find din ideelle kombination.